Des cultures couvrant une large gamme d’applications : acidification, affinage, stabilisation de la couleur, contrôle de la microflore, réduction de l’oxydation, avec et sans bactéries lactiques
LALCULT® Carne
Des cultures couvrant une large gamme d’applications : acidification, affinage, stabilisation de la couleur, contrôle de la microflore, réduction de l’oxydation, avec et sans bactéries lactiques