VELV-TOP®
Une large gamme de Penicillium candidum pour travailler sur mesure la couverture des fromages.
FLAV-ANTAGE®
Des solutions spécifiques à l’expression d’arôme, de couleur et d’aspect.
LALCULT®
Cultures acidifiantes, d’aromatisations et de bioprotection pour des applications fromagères.
Cultures de surface, d’affinage et de bioprotection pour des applications viandes.
LALFLORA®
Le meilleur de la flore indigène d’un lait cru pour produire des fromages “signature”.
LALTOLL™
Nos compétences de producteur de cultures pour fabriquer vos propres souches.